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procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les microorganismes appartiennent à l'une des espèces saccharomyces cerevisiae (levure boulangère) ou hansenula polymorpha.
verfahren gemäss den patentansprüchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die mikroorganismen zu einer der gattungen saccharomyces cerevisae (backhefe) oder hansenula polymorpha gehören.