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pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu.
la saponificación elimina los grupos estéricos metilo y fitol y puede abrir parcialmente el anillo de ciclopentenilo. los grupos ácidos se neutralizan para formar las sales potásicas o sódicas.
17 gramiem stigmasterola (c29h48o = Δ 5,22-stigmastēn-3-beta-ols) ar tīrības pakāpi vismaz 85 %, ko aprēķina bagātināšanai sagatavotajam produktam un kas satur ne vairāk kā 7,5 % brasikasterola (c28h46o = Δ 5,22-ergostēn-3-beta-ols) un ne vairāk kā 4 % sitosterola (c29h50o = Δ 5-stigmastēn-3-beta-ols), vai 1,1 kg enant (n-heptān) skābes triglicerīdu ar tīrības pakāpi vismaz 95 %, ko aprēķina kā triglicerīdus bagātināšanai sagatavotajam produktam, ar maksimālo skābes vērtību 0,3 %, pārziepošanas skaitli no 385 līdz 395 un minimālo enantskābes saturu 95 % skābes esterificētajā daļā;
o bien 17 gramos de estigmasterol ( c29h48o = d5,22-estigmastadieno-36-ol ) con un grado de pureza de por lo menos el 85 % , calculado con respecto del producto preparado para su inclusión , que contengan como máximo un 7,5 % de brasicasterol ( c28h46o = d5,22-ergostadieno-36-ol ) y como máximo un 4 % de sitosterol ( c29h50o = d5-estigmasteno-36-ol ) , o bien 1,1 kilogramo de triglicéridos del ácido enántico ( n-heptanoico ) con un grado de pureza de por lo menos el 95 % calculado en triglicéridos con respecto al producto preparado para su inclusión , con un índice máximo de acidez del 0,3 % y con un índice de saponificación comprendido entre 385 y 395 , siendo de un 95 % de ácido enántico la composición de la parte ácida esterificada .