プロの翻訳者、企業、ウェブページから自由に利用できる翻訳レポジトリまで。
apibūdinimas: paprastai į kamštinio ąžuolo dūmais silpnai rūkytų dešrų sudėtį įeina alentéjane kiaulių veislės mėsos išpjovos ir kieti lašiniai. mėsos ir lašinių gabalai pagardinami druska, ankštinių raudonųjų pipirų pasta, sukapotais džiovintais česnakais, kmynais, paprika ir juodaisiais pipirais. apvalkalui naudojamos natūralios sūdytos kiaulienos žarnos. tai didelė tiesaus cilindro formos dešra, kurios ilgis siekia nuo 12 iki 20 cm, diametras — nuo 6 iki 15 cm. jos išorė blizganti ir lengvai grublėta, rausvos ir baltos spalvos, o konsistencija — nuo pusiau kietos iki kietos. ji suslegiama persukant ir iš abiejų galų surišama medvilnine virvele. pjūvis — rausvos ar rožinės spalvos su baltomis marmuro pavidalo gyslelėmis, kurio masė — puikios vienalytės išvaizdos. riebalai — blizgantys baltos perlamutro spalvos, aromatingi, malonaus skonio. dešra yra malonaus ir švelnaus skonio, kiek pasūdyta, kartais — nestipriai aitri. aromatas — malonus, delikataus rūkymo.
tuotteen kuvaus: pääasiassa tammisavustettu makkara, joka on valmistettu alentejana-rodun sikojen ruhoista leikatusta lihasta ja kiinteästä rasvasta. liha-ja rasvapaloihin lisätään suolaa, paprikatahnaa, kuivattua valkosipulijauhetta, kuminaa ja chiliä. kuorena käytetään luonnollista suolattua siansuolta. makkara on paksu, suora, poikkileikkaukseltaan pyöreä, pituudeltaan 12–20 senttimetriä ja halkaisijaltaan 6–15 senttimetriä. pinta on kiiltävä ja hieman epätasainen. makkara on väriltään punertavan ja valkoisen kirjava ja koostumukseltaan puolikova tai kova. se sidotaan molemmista päistään puuvillalangalla. leikkauspinta on väriltään punertavasta ruusunpunaiseen, ja siinä näkyy myös valkoista. massa on täysin kiinteää ja yhtenäistä. rasva on helmiäisenvalkoista, kiiltävää, maukasta ja miellyttävän tuoksuista. makkara on maultaan miellyttävä, pehmeä, kevyesti suolainen ja toisinaan hieman tulinen. kevyesti savuinen tuoksu on miellyttävä.
最終更新： 2008-03-04
使用頻度： 3
品質：
参照：