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to get the chocolate ready, the process goes through 3 stages: toasting the beans to produce the cocoa liquor, preparation of the chocolate paste according to different recipes and modelling and wrapping to obtain chocolate bars and bonbons ready to be savoured.
per arrivare ad avere il cioccolato pronto da gustare la lavorazione si sviluppa attraverso 3 fasi: la tostatura delle fave per produrre il liquore di cacao, la preparazione della pasta di cioccolato secondo differenti ricette e il modellaggio e confezionamento per avere tavolette e cioccolatini pronti da gustare.