検索ワード: lactose fermenting (英語 - ギリシア語)

lactose
Λακτόζη

lactose.
Έκδοχο:

fermenting room
αίθουσα ζύμωσης

fermenting cellar
κελάρι ζύμωσης

fermenting room equipment
εξοπλισμός ζυμωτηρίου

fermenting vat with a cooling coil
δοχείο ζύμωσης με σπειροειδή σωλήνωση ψύξης

lactic fermenting agents (bacteria or leaven) give cheese its characteristic smell.
Τα γαλακτικά ένζυα (βακτήρια ή αγιά) θα δώσουν στα τυριά το χαρακτηριστικό άρωά του.