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(chapter 10, prof. c. ortolani, head of the department for prevention, diagnosis and treatment of allergic disease, niguarda hospital, milan, and prof. e. a. pastorello, professor of allergology and clinical immunology, university of milan polyclinic).
deshalb müssen alle in den mitgliedstaaten der europäischen gemeinschaft vermarkteten fertignahrungsmittel mit einer eindeutig formulierten etikettierung einschließlich eines verzeichnisses der zutaten und der grunderzeugnisse versehen sein" (kapitel 10, prof. c. ortolani, leiter der abteilung prävention, diagnostik und behandlung allergischer krankheiten, krankenhaus niguarda, mailand, und prof. e.a. pastorello, professor für allergologie und immunologie, universität mailand - poliklinik).