検索ワード: blanching (英語 - ロシア語)

blanching
бланширование

blanch – a recipe may call for blanching vegetable.
Бланш – Рецепт можно назвать для бланширования овощей.

peeled kernel (blanching): kernel with its outerskin or integument or pellicle removed.
(бланширование): ядро, лишенное оболочки или внешней кожицы или оболочки.

30. the text was corrected to indicate that when sized or screened, this must be done prior to blanching.
30. В текст были внесены поправки, указывающие на то, что калибровка или сортировка должны производиться до бланширования.

the delegation of spain said that the blanching of almond kernels was a similar process to the peeling of pistachio kernels.
54. Делегация Испании заявила, что бланшировка ядер миндальных орехов является процессом, аналогичным лущению ядер фисташковых орехов.

tolerances allowed percentage of defective produce, by number or weight class ii (only from north korea red skin blanching)
Второй сорт (только для бланшированных ядер кедровых орехов сорта "Ред скин " из Северной Кореи)

its applications range from steam cooking and blanching to juice extraction and cooking through to regeneration - be it with water, stock or white wine in each case.
Спектр способов ее применения весьма широк: от приготовления на пару и бланшировки, выжимания сока и термообработки до регенерации — и все это на основе воды, бульона или белого вина.

52. the rapporteur (spain) presented the draft new unece standard for blanched almonds and said that the text was in principle a copy of the unece standard for almond kernels with only a few different requirements related to the blanching.
52. Докладчик (Испания) представил проект нового стандарта ЕЭК ООН на бланшированные миндальные орехи и отметил, что данный текст в принципе почти полностью повторяет Стандарт ЕЭК ООН на ядра миндальных орехов за некоторыми исключениями, касающимися нескольких требований, связанных с бланшировкой.

[damage caused by excessive heat during the drying or blanching process, that significantly affects the flavour, appearance or edibility of the product, like kernels with internal or external parts scorched or toasted, or with very apparent changes in colour.]
повреждения:] во время сушки или очистки, которые серьезно влияют на вкус, внешний вид или пищевые качества продукта, в частности имеются в виду ядра с обоженными или поджаренными внутренними или внешними частями либо с явно изменившейся окраской]