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Champignons sauvages (Chanterelles, truffes, morilles, cèpes)
Cogumelos silvestres (Canterelo, trufa, “morel”, boleto)

Champignons sauvages (Chanterelle, truffe, morille, cèpe)
Cogumelos silvestres (Canterelo, trufa, “morel”, boleto)

morille
lã obtida da pele dos animais mortos

morille
morchela

morille
morquela

morille conique
morquela cónica

morille ronde
morquela branca

morille vulgaire
morquela comestível

Chanterelle, truffe, morille, cèpe
Canterelo, trufa, “morel”, boleto

Vin de liqueur (vino generoso) de “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda” et “Montilla Moriles”, dont les caractéristiques organoleptiques rappellent l'arôme d'un Amontillado et la saveur et la couleur d'un Oloroso, avec un titre alcoométrique acquis entre 16 et 22 % vol. Vieilli en deux phases: la première, biologique, sous un film de “flor”, et la deuxième, oxydante.
Vinho DOP “Valencia” cujas uvas foram colhidas nos primeiros dez dias do período de vindima e que foi engarrafado no prazo máximo de trinta dias após o termo da mesma, sendo obrigatória a indicação da colheita no rótulo.

Vin de liqueur (vino generoso) de “Jerez-Xérès-Sherry”, de “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda” et “Montilla Moriles” qui possède les qualités suivantes: beaucoup de corps, plein et velouté, aromatique, énergique, sec ou légèrement moelleux, de couleur semblable à l'acajou, d'un titre alcoométrique acquis entre 16 et 22°.
É envelhecido durante pelo menos dois anos, pelo sistema de “criaderas y soleras”, em recipientes de carvalho de capacidade não superior a 1000 l. Pajarete Espanhol DOP

Vin de liqueur (vino generoso) de “Montilla Moriles” qui possède des caractéristiques semblables aux vins d'“Oloroso” mais avec moins de goût et d'arôme.
Vinho licoroso (“vino generoso”) “Montilla Moriles” com características próximas das de um “oloroso”, embora com sabor e aroma menos intensos.

Vin de liqueur (vino generoso) des AOP “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barramed” et “Montilla Moriles” ayant les qualités suivantes: de couleur paille, sec, légèrement amer, léger et fragrant pour le palais.
Vinho licoroso (“vino generoso”) DOP “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” ou “Montilla-Moriles” com as seguintes qualidades: cor de palha, seco, ligeiramente amargo, leve e aromático ao paladar.

Vin de liqueur de “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Mlaga” et “Condado de Huelva” qui sont vieillis par le système de “criaderas y soleras”.
Vinhos licorosos “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” e “Condado de Huelva” envelhecidos pelo sistema de “criaderas y soleras”.

Vin de liqueur de “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, “Málaga” et “Condado de Huelva”, pour lequel sont utilisées des barriques de chêne superposées, dénommées “criaderas”, dans lesquelles le vin de l'année passe à l'échelon supérieur du système et évolue aux différents stades ou “criaderas” par transferts partiels et successifs, au cours d'une longue période, jusqu'à atteindre le dernier stade ou “solera”, où il termine le processus de vieillissement.
O vinho do ano é introduzido na série superior do sistema e passa subsequentemente pelas outras séries ou “criaderas”, por trasfegas parciais e sucessivas durante um período longo, até chegar à última série, dita “solera”, na qual termina o processo de envelhecimento.

Vin de liqueur sec des AOP (Vino generoso) de “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, “Montilla-Moriles”, ayant un arôme marqué, doux et généreux, de couleur ambre ou dorée, avec un titre alcoométrique acquis entre 16 et 22°.
Vinho licoroso (“vino generoso”) DOP “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” ou “Montilla-Moriles”, seco, com aroma pungente a avelã, suave, com bom volume e cor âmbar ou dourada, com título alcoométrico adquirido entre 16° e 22°.

Le royaume d'Espagne peut ne pas considérer comme fabrication de produits intermédiaires l'élaboration des vins produits dans les régions de Moriles-Montilla, Tarragone, Priorato et Terra Alta, auxquels de l'alcool a été ajouté de façon à ce que leur titre alcoométrique n'augmente pas dans une proportion supérieure à 1 %.
O Reino de Espanha pode não considerar como fabrico de produtos intermédios a preparação de vinhos produzidos nas regiões de Moriles-Montilla, Tarragona, Priorato e Terra Alta, aos quais tenha sido adicionado álcool de forma tal que o respectivo teor alcoólico adquirido não aumente mais de 1 % vol.

Morille
Morchella