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melkeiwitten
milcheiweiß

stolling van melkeiwitten door warmtebehandeling
koagulation von milchproteinen durch thermische behandlung

stolling van melkeiwitten door warmtebehande ling
koagulation von milchproteinen durch thermische behandlung

minimaal totaalgehalte aan melkeiwitten 85,00 %
mindestgesamtgehalt an milcheiweiß 85,00 %

gehalte aan melkeiwitten - ten minste 88,00 %
mindestgehalt an milcheiweiß 88,00 %

lactose bevat kleine hoeveelheden melkeiwitten die allergische reacties kunnen veroorzaken.
lactose enthält geringe mengen milchprotein und kann deshalb allergische reaktionen hervorrufen.

alle melkeiwitten (caseïne, caseïnaten en eiwitten van wei) en mengsels daarvan
milcheiweiß aller art (kaseine, kaseinate und molkenproteine) und mischungen daraus

met de volgende bestanddelen wordt rekening gehouden: melkdrogestof, melkvetstof en melkeiwitten.
die folgenden inhaltsstoffe werden berücksichtigt: milchtrockenmasse, milchfett und milchprotein.

dat komt doordat de ph van de melk stabieler is en er minder denaturatie van de melkeiwitten optreedt.
dies liegt an einer besse­ren ph-stabilität der milch und daran, dass die milchproteine weniger stark denatu­rieren.

definitie: alle melkeiwitten (caseine, caseihaten en eiwitten van wei) en mengsels daarvan
hierdurch werden keine anderen rechte oder pflichten begründet als jene, die aus den rechtmäßig «^■■—«« ■« < w^fffntnrht­" lurirtstacban fnig»w frhir letztere ,ttlrf gotttg "kandierte früchte"

- enerzijds melkeiwitten en anderzijds plantaardige eiwitten die over het algemeen zonder heffing of douanerecht worden ingevoerd.
- milcheiweiß einerseits und den allgemein abschöpfungs- und zollfrei eingeführten pflanzlichen eiweißstoffen andererseits.

daarom dient betaling van de steun afhankelijk te worden gesteld van het gehalte aan melkeiwitten van de gebruikte ondermelk of het gebruikte mageremelkpoeder.
es ist daher angebracht, die zahlung der beihilfe vom milcheiweißgehalt der verwendeten magermilch oder des verwendeten magermilchpulvers abhängig zu machen.

de hulpstof lactose kan kleine hoeveelheden melkeiwit bevatten die allergische reacties kunnen veroorzaken bij degenen met een ernstige overgevoeligheid of allergie voor melkeiwitten.
der sonstige bestandteil lactose kann geringe mengen milchprotein enthalten und deshalb bei patienten mit schwerer Überempfindlichkeit oder allergie gegenüber milchprotein allergische reaktionen hervorrufen.

caseïnes en caseïnaten waarvan het gehalte aan andere melkeiwitten dan caseïne, niet meer dan 17 % van het totale eiwitgehalte van de melk bedraagt
kaseine und kaseinate, deren gehalt an anderem milcheiweiß als kasein 17 % des gesamtgehalts an milcheiweiß nicht überschreitet

sommige voedingsenzymen zijn toegestaan voor bepaalde toepassingen, zoals in vruchtensappen en bepaalde soortgelijke producten en in voor menselijke voeding bestemde melkeiwitten, en voor bepaalde toegestane oenologische procédés en behandelingen.
einige lebensmittelenzyme sind für spezifische verwendungen zugelassen, z. b. für fruchtsäfte und bestimmte gleichartige erzeugnisse, für bestimmte milchproteine für die menschliche ernährung und für bestimmte erlaubte weinherstellungspraktiken und ‑verfahren.

deze methode is van toepassing voor mengvoeders die ten minste 10 % mageremelkpoeder bevatten; grote hoeveelheden karnemelk en/of bepaalde andere eiwitten dan melkeiwitten kunnen de bepaling storen.
diese methode gilt für mischfuttermittel mit einem anteil an magermilchpulver von mindestens 10 %; das vorhandensein größerer mengen von buttermilch und/oder bestimmter nichtmilchproteine kann interferenzen zur folge haben.

richtlijn 83/417/eeg van de raad van 25 juli 1983 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde melkeiwitten (caseïne en caseïnaten) (³),
der richtlinie 83/417/ewg des rates vom 25. juli 1983 zur angleichung der rechtsvorschriften der mitgliedstaaten über bestimmte milcherzeugnisse (kaseine und kaseinate) für die menschliche ernährung (³),