검색어: bakproces (네덜란드어 - 영어)

produkt voor de verbetering van het bakproces
bakery improver

de temperatuur tijdens het bakproces is laag (110ºc).
the temperature during the baking process is low (110ºc).

de aromatische kruiden dringen tijdens het bakproces door in het gerecht.
the aromatic herbs impregnate the preparation during cooking

het vochtgehalte aan de bovenkant van de cake wordt tijdens het bakproces vrij vlug lager.
the moisture content of the top of the cake becomes lower quite soon during the baking process.

er wordt geprobeerd op grote schaal het bakproces van vroeger zo dicht mogelijk te benaderen.
in the bakery they try to come as close as possible to the bread-making process of the old days.

aan het begin van het bakproces wordt stoom in de oven gevoerd, zodat waterdamp sneller gevormd wordt.
in the beginning of the baking process steam is led into the oven so that the water vapor is formed more rapidly.

de wortelen worden zacht gedurende het bakproces, en de taart heeft gewoonlijk een zachte, dichte textuur.
he studied in bruges and rome and was ordained a priest in 1979.

de grote kleurverschillen in de wand van de pot zijn veroorzaakt door een primitief bakproces waarbij de temperatuur van het vuur niet goed gecontroleerd kon worden.
the vessel’s uneven colouring of indicates that it was fired in a primitive kiln in which the fire could not be controlled well.

instrument om de krimp te meten van proefringen en dergelijke, welke uit keramische ovens worden genomen tijdens het bakproces om het verloop ervan te volgen
pyroscope

om dit te voorkomen wordt de korst van de cake in het begin van het bakproces, in het eerste gedeelte, vochtig gehouden door stoom in de oven te brengen.
to prevent this from happening the crust of the cake is kept wet in the beginning of the baking process (in the first part).

frituren is een bakproces waarbij het voedsel gebakken wordt in eetbare olie bij een temperatuur van ongeveer 200°c. meestal wordt een plantaardige olie, of een mix van dierlijk vet en plantaardige olie gebruikt.
frying is a cooking operation where the food is cooked in edible oil at temperatures in the region of 200°c. vegetable oil, or a mixture of animal fat and vegetable oil, is normally used.

goede hygiënische praktijken moeten tijdens het volledige productieproces in acht worden genomen, zoals ook een kok hygiënisch moet werken van het begin tot het einde en er niet mag op betrouwen dat het kook- of bakproces het door hem geserveerde voedsel veilig zal maken.
good hygienic practice must be followed throughout the production process, just as a chef works in a hygienic way from the beginning to the end and does not only rely on cooking to make the food safe.

terwijl de grondstoffen door de stoomketel worden gevoerd, ondergaan zij een bakproces en door middel van mechanische en andere voorzieningen wordt gezorgd voor een voldoende lange behandelingstijd om te garanderen dat het materiaal, na koken/drogen, ontdaan is van alle restvocht, dat bij atmosferische luchtdruk als waterdamp wordt afgevoerd.
this principle of deep-fat frying takes place with the passage of the raw material through the vessel and is controlled by means of displacement and mechanical restrictions to ensure that the cooked/dried material is discharged with all of its residual moisture removed at atmospheric pressure as water vapour.