검색어: munk (덴마크어 - 폴란드어)

munk
munk

et af europas sjældneste dyr — munk es æ l en
jedno z rzadszych stworzeń żyjący ch w mor z u

ostens oprindelse kan spores tilbage til cisterciensermunke, der slog sig ned i byen leek i staffordshire i det 13. århundrede. disse munkes liv var præget af bøn, studier og arbejde. munkene var selvforsynende, og iblandt dem var der både landmænd, pottemagere, bagere, bryggere, ostemagere og bogtrykkere. de tog deres viden om osteproduktion med til området. produktionen af "staffordshire cheese" fortsatte indtil udbruddet af 2. verdenskrig, hvor den centrale mælkeindsamlingspolitik, fastsat af afsætningsrådet for mejeriprodukter, stoppede produktionen af mange engelske, regionale oste. denne ansøgning repræsenterer derfor genoptagelsen af produktionen (med hjælp fra en professionel ostemager, der samarbejder med de lokale landmænd) af denne traditionelle ost, der, som produktionen af så mange andre oste, gik i stå under krigstidens fødevareforsyningspolitikker. detailhandlere og forbrugere er i dag ved at genopdage osten.
historia sera jest prawdopodobnie związana z mnichami cysterskimi, którzy żyli w leek w staffordshire w xiii wieku. mnisi modlili się, studiowali i pracowali. prowadzili oni gospodarkę samowystarczalną, tzn. byli sami rolnikami, garncarzami, piekarzami, piwowarami, producentami serów i drukarzami. przywieźli oni techniki produkcji sera do regionu. staffordshire cheese był produkowany do początku drugiej wojny światowej, do czasu zaprzestania produkcji wielu regionalnych angielskich serów, spowodowanego polityką centralnego zbierania mleka przez milk marketing board. niniejszy wniosek stanowi zatem powrót (przedsiębiorca produkujący ser współpracujący z lokalnymi rolnikami) tradycyjnego sera, który zaniknął, podobnie jak wiele innych, z powodu prowadzonej podczas wojny polityki żywnościowej. ten ser na nowo cieszy się dobrą reputacją u detalistów i konsumentów.