검색어: brühwurst (독일어 - 영어)

brühwurst
brühwurst

*"currybratwurst" ist eine brühwurst aus schweinefleisch und speck.
it is similar to the "bockwurst", and is made from finely ground pork and bacon.

verfahren zur herstellung von brühwurst aus nicht schlachtwarmem fleisch.
process for preparing broiled sausage from slaughter meat having lost its hot meat properties.

sie ist eine brühwurst aus schweinefleisch und/oder bratwurst-grundbrät.
it is made from coarsely ground pork and is heavily seasoned.

brühwurst, insbesondere brühwürstchen und verfahren zu ihrer bzw. seiner herstellung.
broiled sausage, in particular little broiled sausages and process to prepare them.

die klassische hot dog wurst ist eine brühwurst, die bei der herstellung gekocht wird.
the classic hot dog sausage is a boiled sausage, which is cooked.

wurstsalat ist ein mit essig, Öl und zwiebeln sauer angemachter salat aus wurst, meist brühwurst wie lyoner, stadtwurst oder regensburger.
it is normally made from a sort of boiled sausage like lyoner, stadtwurst, regensburger (two types of cooked sausage) or extrawurst.

hydrosol hat maßgeschneiderte stabilisierungs- und emulgier-systeme für die produktion von brühwurst, kochwurst, kochschinken und restrukturierten fleischprodukten entwickelt.
hydrosol has developed tailor-made stabilising and emulsifying systems for use in the production of cooked and boiled sausage, boiled ham and restructured meat products.

== verbreitung in Österreich ==in Österreich versteht man unter einer "braunschweiger" eine brühwurst, ähnlich der jagdwurst.
in austria, braunschweiger is known as a type of brühwurst, while american braunschweiger is a type of liverwurst.

brühwurst, rohwurst, bratwurst und kochwürstchen werden beurteilt nach äußerer herrichtung und beschaffenheit, nach aussehen, farbe und zusammensetzung sowie nach konsistenz, geruch und geschmack.
it is open to all butchers from home and abroad. cooked, boiled and raw sausages are judged by external finishing and properties, appearance, colour and composition, consistency, smell and taste.

als frankfurter würstchen (kurz „frankfurter“) bezeichnet man eine dünne brühwurst aus reinem schweinefleisch im saitling (dünndarm vom schaf).
the frankfurter würstchen (little frankfurter sausage) is a thin, boiled sausage of pure pork in a casing of mutton's intestine.

bruehwurst und kochwurst
cooked sausage