검색어: kabeljauw (독일어 - 영어)

soort | kabeljauw (gadus morhua) |
species | cod (gadus morhua) |

der name baccalà leitet sich von dem spanischen bacalao ab, das wiederum vermittelt wurde von dem flämischen ausdruck kabeljauw, das wieder stock-fisch bedeutet: diese bezeichnung ist wahrscheinlich auf die tatsache zurückzuführen, dass der gerade gefischte kabeljau – auch wenn er nicht getrocknet wird – für die weitere verarbeitung auf stöcke gesteckt wird.
the name baccalà comes from the spanish name bacalao that at one time came indirectly from the term fiammingo kabeljauw that means stick fish: this definition refers, probably, from the fact that as soon as it is fished, the cod - even when it is not dried - is placed on a stick to be worked.