검색어: длинновырезанного (러시아어 - 영어)

3) То же, что и способ 1, за исключением того, что вырезка удаляется перед отделением длинновырезанного бедра от короткого филея.
3) same as style 1 except that the tenderloin is removed before separating the longcut round from the short loin.

Готовится также из части задней четвертины (способы разделки 1, 2 или 3), остающейся после отделения бедра, длинновырезанного, сортового, и пашины.
also prepared from that portion of the beef hindquarter (styles 1, 2, or 3) remaining after removal of the beef round, primal, longcut, and the flank.

Как указано в коде розничных сортовых отрубов 5 в пункте "Бедро, длинновырезанное, розничные сортовые отрубы ".
as described for sub-primal code 5 of beef round, subprimals, longcut.