검색어: обесшкуривание (러시아어 - 영어)

При обесшкуривание копченой рыбы гидромонитор не используется.
when skinning smoked fish, there is no need of using the water cleaning unit.

Он сильно нажимает в середине филе и благодаря этому происходит глубокое обесшкуривание.
this effects a bigger pressure in the middle of the fillet and therefore a deeper skinning.

Регулируемое положение ножа позволяет обесшкуривать рыбу любого вида или выполнять глубокое обесшкуривание наиболее эффективным способом.
the knife setting is adjustable, making it possible to skin all kinds of fish or deep skin in the most efficient way.

Машины для филетирования рыбы и птицы (обесшкуривание, обвалка, снятие чешуи и т.п.) - steen
machines for filleting fish and poultry (skinning, deboning, descaling,...)

У нее есть ограничения при глубоком обесшкуривание при помощи открытых машин, так как там отсутствует поддержка транспортера через нажимной валик. В зависимости от вида рыбы и консистенции филе не всегда можно использовать максимальный зазор ножа для глубокого обесшкуривания.
there are limitations when deep skinning with open top machines as the transportation support of a pressure roller is missing. depending on the kind of fish and the consistency of the fillets it is not always possible to take advantage of the maximum blade gap for deep skinning.

Также при тонком обесшкуривание других видов рыб, как например палтус, вы можете одновременно добиться при помощи этой технологии высокого выхода продукции, великолепного обесшкуривания и достигаемой только при помощи острого ножа великолепной поверхности рыбьего филе.
also when thin skinning other kinds of fish, e.g. halibut, you can win with this technology at the same time highest yield, perfect skinning and an excellent surface only achievable with sharp blade.

Метилртуть в рыбе в большей степени связывается мышечным белком, чем жировыми отложениями; поэтому разделка и обесшкуривание рыбы, загрязненной ртутью, не позволяет уменьшить содержание ртути в ее филейной части.
methylmercury in fish is bound to tissue protein rather than in fatty deposits; therefore, trimming and skinning of mercury-contaminated fish does not reduce the mercury content of the fillet portion.

Она также приспособлена для рыбы с тонкой кожей, но при этом она обладает недостатками при выходе продукции при обесшкуривание рыбы с тонкой кожей с помощью острого ножа или при стягивание тупым ножом (silver skinning).
it is also suitable for fish with thin skin, but with less yield when doing thin skinning with sharp blade or pulling-off the skin with blunt blade (silver skinning).

3 вида обесшкуривания:
3 methods of skinning: