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algunos vídeos que incluyen el término "desfangado".
here are some videos that include the term "clearing".

posteriormente, se realiza un desfangado estático a bajas temperaturas.
afterwards, there is a static racking at low temperatures.

el mosto conseguido se enfría a 12ºc y se mantiene 24 horas para su perfecto desfangado.
the grape juice collected is then cooled to 12ºc and stored for 24 hours to achieve perfect racking.

para los vinos blancos: prensado de uva entera sin despalillar, con posterior desfangado.
for white wines: pressed of whole grape without stripping, with later desfangado.

2. se denomina desfangado y trata de limpiar el mosto para que éste quede más fresco y ligero.
2. it is denominated debourbage or racking must and it tries to clean the must in order it becomes fresher and lighter.

desfangado de los mostos y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 15º c y paro de fermentación.
débourbage of the must and fermentation in stainless steel tanks at a temperature of 15ºc and stoppage of fermentation.

para la elaboración de sumarroca chardonnay se realiza una desfangado estático de 24 horas seguido de una fermentación a 14ºc durante 17 días.
for its production, the winery performs a static racking process to the sumarroca chardonnay for 24 hours, then a fermentation process at 14ºc for 17 days.

después de un suave desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero donde permanece sobre sus lías finas durante 3 meses.
after a gentle racking, the grapes are fermented spontaneously in a steel tank where it remains with its residue for 3 months.

a pie de campo se efectúa una primera selección y, ya en la bodega, se lleva a cabo un desfangado de 24 horas en depósito inoxidable.
a first selection takes place with a field walk and then a 24-hour settling takes place in stainless deposits before barrel aging.

el mosto que se obtiene se trasiega en depósitos de acero inoxidable dónde, tras el desfangado, se efectúa una lenta fermentación a una temperatura baja de unos 14ºc.
the juice obtained is racked into stainless steel tanks where, after settling, a slow fermentation at a low temperature of about 14ºc is performed.

a medida que se obtiene el mosto se introduce en las cubas de desfangado, manteniendo el mosto sin fermentar en un absoluto reposo durante el tiempo preciso para que decanten las impurezas.
as the grape juice is obtained it is placed in settling tanks, where the unfermented grape juice is left to settle for the time required for the decantation of all impurities.

asimismo, ha tenido una maceración pelicular durante 4-5 horas a 10 ºc. y ha sido prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºc.
it has had a maceration for 4-5 hours at 10 ° c. and has been pressing and racking instatic inert atmosphere at 10 ° c.

en cuanto a la elaboración, para la vinificación de este vino solo se utilizó el mosto flor. posteriormente, tras el desfangado estático, el mosto pasa a barricas de allier para llevar a cabo la fermentación a una temperatura de 16ºc.
as for the process, for the vinification of this wine only must flower is used. later, after the static racking, the wine passes through allier barrels to ferment at a temperature of 16 ° c.

la uva se ha seleccionado en una mesa a la entrada de la bodega. asimismo, ha tenido una maceración pelicular durante 4-5 horas a 10 ºc. y ha sido prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºc.
it has had a maceration for 4-5 hours at 10 ° c. and has been pressing and racking instatic inert atmosphere at 10 ° c.

estos aromas se localizan en los hollejos y en las células contiguas aunque en ocasiones están también en la pulpa y pepitas como el linalol -lo que obliga a la enología extractiva a trabajar con mostos parcialmente desfangados.
these aromas are found in the skins and the adjoining cells although sometimes they are in the flesh and the pips, as with linalool, which obliges extractive winemaking to work with partially racked musts.