검색어: lomo de orza (스페인어 - 영어)

lomo de atún
tuna loin

lomo de intervención
intervention striploin

lomo (de cerdo)
fillet of pork

vía de lomo de asno
lead track

doble lomo de descomposición
two-track hump

lomo de cerdo / solomillo
fillet of pork

lomo: de largo moderado.
loin: moderate in length.

lomo de clasificación por gravedad
incline(for train sorting)

lomo de orza que se conseva en aceite de oliva.
loin of orza that is preserved in olive oil.

librito de lomo (de cerdo)
pork in butter with cheese / saltimbocca

chuleta cabeza de lomo de cerdo
pork needle cutlet

lomo de intervención (código int 17)
intervention striploin (code int 17)

destacan también los productos de la matanza (chorizos en aceite, lomo en adobo, lomo de orza, morcilla, etc.).
we have to emphasize the slaughtering products (chorizos in oil, cured pork sausages), marinated loin, pork loin, black pudding, etc.).

uno de los platos que mejor refleja la tradición andalusí es el remojón, ensalada de naranjas con aceitunas negras y tiras de bacalao, y bañado en aceite de oliva, que puede acompañarse de lomo de orza o embutido casero.
one of the dishes that better reflect the andalusia tradition is the remojón, a salad with oranges, black olives and strips of cod, and with olive oil, that can be accompanied with loin of orza or homemade sausage.

tiene una función conservadora, con la particularidad de que es muy activa y caracteriza a los productos que en él se conservan (quesos manchegos, lomo de orza, boletus, atún, sardinas, mejillones, o salazones de anchoas).
it has a conservative function, with the peculiarity that is very active and characterizes the products it is conserved (manchego cheese, lomo de orza, boletus, tuna, sardines, mussels, or salted anchovies).