검색어: yuca (스페인어 - 포르투갈어)

yuca
mandioca

yuca dulce
mandioca-doce

yuca (organismo)
aipim

fibra de yuca
fibra de iuca

fécula de mandioca (yuca)
fécula de mandioca

difiere de la harina de yuca ya que la tapioca es un tipo de almidón que sazonado con sal y cocinado a alta temperatura espesa hasta tomar la forma de panqueque.
diferente da farinha de mandioca, a tapioca vem como uma goma que depois é umedecida com sal e colocada sob forno quente para atingir uma forma.

raíces de mandioca (yuca), arrurruz o salep, aguaturmas (patacas)
raízes de mandioca, de araruta e de salepo, topinambos

no obstante, un alimento indígena que se ha vuelto básico en la cocina brasileña y que ha sobrevivido a través del tiempo es la mandioca o yuca).
porém, na cozinha, quem conseguiu se impor e sobreviver a qualquer embate entre civilizações foi a mandioca.

los acompañamientos de la “feijoada son repollo bien picado, un poco de ajo o aceite, harina de yuca o farofa y rodajas de naranja muy frescas
os acompanhamentos da feijoada são couve picada bem fina com um pouco de alho ou de óleo, farinha de mandioca ou farofa, e fatias de laranjas bem frescas.