검색어: chakko (영어 - Gujarati)

chakko
gelchappa

some of the well known tuluva community dishes in this district include kori rotti (dry rice flakes dipped in chicken gravy), bangude pulimunchi (spicy sour silver-grey mackerels), beeja-manoli upkari, neer dosa, boothai gasi and kadubu.[98] in coastal karnataka, the mangalorean fish curry is a popular dish.[99] the konkani community's specialties include daali thoy, bibbe-upkari (cashew based), val val, avnas ambe sasam, kadgi chakko, paagila podi, malpuri, patrode and chane gashi.[100] mangalore bajji, also known as golibaje, is a popular snack made from maida, curd, rice flour, chopped onion, coriander leaves, coconut, cumin, green chillies, and salt.[101] tulu vegetarian cuisine in mangalore, also known as udupi cuisine, is known and liked throughout the state and the coastal region.[102] being a coastal district, fish forms the staple diet of most people.[103] mangalorean catholics' sanna-dukra maas ("sanna" means idli fluffed with toddy or yeast and "dukra maas" means pork), pork bafat, sorpotel and the mutton biryani of the muslims are well-known dishes.[104][105] pickles such as happala, sandige and puli munchi are unique to mangalore.[106]
આ જિલ્લાની કેટલીક જાણીતી તુલુવા સમુદાયની વાનગીઓમાં કોરી રોટ્ટી (ચિકન ગ્રેવીમાં સૂકા ચોખાના ફલેક્સ), બાંગુડે પુલિમુંચી (મસાલાવાળા ખાટા ચાંદી-ગ્રે મેક્રેલ્સ), બીજા-મનોલી ઉપકારી, નીર દોસા, બુથાઇ ગેસી અને કડુબુનો સમાવેશ થાય છે. [1] કોસ્ટલ કર્ણાટકમાં, મેંગ્લોરિયન ફિશ કરી એક લોકપ્રિય વાનગી છે. [2] કોંકણી સમુદાયની વિશેષતામાં ડાળી ચોરો, બિબ્બે-ઉપકારી (કાજુ આધારિત), વાલ વાલ, અવનાસ અંબે સાસમ, કડગી ચક્કો, પાગિલા પોડિ, માલપુરી, પેટ્રોદે અને ચાને ગાશીનો સમાવેશ થાય છે . []] મેંગલોર ભજ્જી, પણ ગોલીબાજે તરીકે ઓળખાય છે, એક લોકપ્રિય માંથી બનાવેલ નાસ્તો છે મેદા, દહીં, ચોખાનો લોટ, સમારેલી ડુંગળી, કોથમીર પાંદડા, નારિયેળ, જીરું, લીલા મરચા અને મીઠું . []] મંગ્લોરમાં તુલુ શાકાહારી ભોજન, જેને ઉદૂપી ભોજન પણ કહેવામાં આવે છે, તે રાજ્ય અને દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં જાણીતું અને ગમતું છે. []] દરિયાકાંઠાનો જિલ્લો હોવાથી માછલી મોટાભાગના લોકોનો મુખ્ય આહાર બનાવે છે. []] મેંગલોરીયન કૅથલિકો 'સન્ના-ડુકરા માસ ( "સન્ના" નો અર્થ ઇડલી ટોડી અથવા યીસ્ટના અને "ડુકરા માસ" નો અર્થ સાથે ફ્લુફફેદ ડુક્કરનું માંસ ) ડુક્કરનું માંસ બફાટ, સોર્પોટેલ અને મટન બિરયાની મુસ્લિમો જાણીતા વ્યંજનો છે. []] []] હપ્પાલા, સેન્ડિજ અને પુલી મુંચી જેવા અથાણાં મંગ્લોર માટે વિશિષ્ટ છે. []]