검색어: umami (영어 - 아랍어)

umami
أومامي

umami flavor.
نكهة رائعة

- umami. - point to team frodo.
( أومامي ) - ( نقطة لفريق ( فرودو -

umami -- this is a meaty taste.
ونكهة اومامي - نكهة اللحم -

salty, sweet, sour, bitter, umami, odor, sound...
مالح , حلو , حامض , مر اومامي , رائحه , صوت

- it doesn't matter, larry. - aah, umami.
"هذا لا يهم يا "لاري - ( أومامي ) -

to lay down a nice umami base note. then we can go from there.
لنضع رائحة الأومامي كالقاعده ومن ثم سننطلق من هناك

by itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of foods pleasant especially in the presence of a matching aroma.
مذاق أومامي غير مستساغ بحد ذاته، ولكنه يجعل لمجموعة كبيرة من الأطعمة طعماً لطيفاً، ولا سيما عند وجود روائح متطابقة.

the optimum umami taste depends also on the amount of salt, and at the same time, low-salt foods can maintain a satisfactory taste with the appropriate amount of umami.
ويعتمد أيضاً طعم أومامي الأمثل على كمية الملح، وفي ذات الوقت يمكن للأطعمة القليلة الملح الحفاظ على طعم مُرضٍ بوجود كمية مناسبة من أومامي.

biochemical studies have identified the taste receptors responsible for the sense of umami as modified forms of mglur4, mglur1 and taste receptor type 1 (t1r1 + t1r3), all of which have been found in all regions of the tongue bearing taste buds.
لقد قامت دراسات الكيمياء الحيوية بتحديد المستقبلات الذوقية المسؤولة عن طعم أومامي، وهي صيغة معدلة من مستقبلات ميتابوتروبيك الغلوتامات mglur4 و mglur1 و المستقبل الذوقي نوع 1 (t1r1 + t1r3)، وقد تم العثور عليها كلها في الحليمات الذوقية في كل نواحي اللسان.