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moreover, thanks to being on the coast, seafood is deeply embedded in niçard gastronomy and small fish are the main stars.
de par sa situation côtière, les produits de la mer font partie de la tradition gastronomique niçoise et les petits poissons en sont les vedettes.
due to its close proximity to italy, niçard country is inspired by transalpine recipes which include fresh pasta, gnocchi and ravioli.
grâce à sa proximité avec l'italie, le comté de nice s'enrichit de recettes transalpines composées de pâtes fraîches, gnocchis et ravioles.
andrieu saissi) "empari lo niçard / apreni lo provençau," nice: crdp nice / cddp alpes maritimes* barberis francesco.
andrieu saissi), "empari lo niçard / apreni lo provençau", nice, crdp nice / cddp alpes maritimes, 1987* pierre bec (collab.