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pollo alle mandorle
chicken with almonds

massimo 18 mesi per quello alle mandorle.
max 18 months for the almond torrone.

condotta di linea alle mandorle di fine, e poi rezets prendono.
a line conduct up to the end mindaliny, and then a cutter take out.

serve inoltre dolci deliziosi da accompagnare al caffè, come il croissant alle mandorle.
the coffee shop also offers some delicious pastries such as an almond croissant to accompany your coffee.

presso il negozio in loco potrete acquistare alimenti di produzione locale quali olio extravergine d'oliva, biscotti alle mandorle e vino rosso sagrantino.
at the on-site shop, guests can purchase locally produced food, such as extra-virgin olive oil, almond biscuits and sagrantino red wine.

la loro origine è antichissima, infatti già nel ‘900 i cantuccini alle mandorle venivano prodotti intoscana.
their origin is very old, in fact, already in 900 the cantuccini with almonds were produced in tuscany an exported in other regions.

ci sono sette varietà di torrone alle mandorle: per ciascuna viene utilizzato un particolare tipo di miele.
it can be made of almonds, walnuts or hazelnuts.there are 7 types of almond torrone, each of them made with a different honey.

colazione a buffet che include un’ampia scelta di specialità locali: biscotti alle mandorle, dolci, crostate e frutta fresca di stagione accompagnati da bevande calde e fredde.
breakfast with a wide selection of local specialties: almond biscuits, cakes,tarts and fresh fruit, accompanied by hot and cold drinks.

solo il 2% di liquore di mirto, è sufficiente a dare al torrone alle mandorle un aroma inconfondibile, naturale e perfettamente integrato con gli altri ingredienti.
only a 2% of myrtle liqueur is enough to give the almond torrone an unmistakable aroma , well-suited with the other ingredients.

la dolceria è la zona più golosa: qui vengono sfornati i biscotti alle nocciole che allietano i fine pasto, acquistabili in confezioni per un dolce ricordo e un pensiero a parenti e amici.
la dolceria dessert area is the tastiest: biscuits with hazelnuts to add that finishing touch to a meal are baked here, and can be purchased in packs for a sweet memory and thoughtful gift for family and friends.

la cucina di mirella è fantastica, tutto è genuino, dalla spremuta fatta al momento ai biscotti, alle buonissime torte, passando dalla pasta fatta in casa fino ad arrivare ai liquori.
the cuisine of mirella is great, everything is genuine, made from the juice when the cookies, the cakes very good, moving from homemade pasta up to the spirits.

la provincia di varese vanta una lunga tradizione pasticcera: dalle praline di cioccolato, ai biscotti, alle torte, la gamma di dolci prodotti nel territorio delle valli varesine è assai varia.
confectionery products the province of varese boasts a lengthy confectionery tradition. a very wide selection of chocolate pralines, biscuits and cakes is made here.

per finire, la pasticceria marocchina: crêpe al miele e ai semi di sesamo, torta alle mandorle, all’uva secca ecc. il tutto accompagnato dal tradizionale tè alla menta.
and finally, moroccan patisseries: pancakes with honey and sesame seeds, cakes made with almonds or raisins, etc. and accompanied, of course, by traditional mint tea…

lavate le carote, pelatele, tagliatele a pezzi e tritatele insieme alle mandorle con il frullatore; unite al mix ottenuto le uova e l’olio di mais e lavorate tutto in modo da ottenere un composto liscio e cremoso.
wash and peel the carrots, cut into pieces, and grind well with the almonds in a blender. add the whole eggs and the maize oil into the blender and mix until it forms a smooth, creamy mixture.

inoltre, per gli appassionati di vino dolce (naturale e passito), si ha la possibilità di organizzare lo stesso servizio di cui sopra accompagnando questi nettari con ciambelline al vino, tozzetti alle mandorle e mignon di torte assortite.
besides, for the guests loving sweet wines (natural and passito), there’s also the chance to manage the same tasting service, this time with a different kind of specialized food: wine ring-shaped cakes, tozzetti, and mignon.

1) tartare di manzo con salsa di soia e prezzemolo 2) astice confit con salsa alle mandorle e limone candito 3) sella di maialino da latte, salsa alla birra e crema di patate affumicate, caprino con broccoli e marmellata di pere
1) beef tartare with soy sauce and parsley 2) lobster confit with almond sauce and candied lemon 3) saddle of pig dairy, beer sauce and cream of smoked potatoes, goat with broccoli and pear jam

i piatti tipici di questa regione sono la pasta alla norma , il pesce alla ghiotta, il "cuscusu" (versione trapanese del cuscus a base di pesce di origine araba), gli arancini e la famosa pasticceria, di cui i fiori all'occhiello sono la cassata", i cannoli , i dolci alle mandorle e le fresche granite.
the typical dishes of this region are pasta alla norma, pesce alla ghiotta, cuscusu (a trapanese version of the fish-based couscous dish of arab origin), arancini, and the famous cakes and pastries, of which its crowning glories are cassata, cannoli, almond pastries and crushed-ice drinks.