검색어: peposo alla fornacina (이탈리아어 - 영어)

presso questa fornace, per festeggiare la fase finale della cottura dei manufatti, il proprietario è solito organizzare una cena con amici con prodotti ed i piatti tipici locali fra i quali il famoso "peposo alla fornacina".
to celebrate the final phase of the baking process, the owner usually organises a dinner with all friends. the dinner, held in the brickworks, offers typical products and food, such as the “peposo alla fornacina”.

questo piatto pare sia stato inventato dai fornacini dell'impruneta; è infatti nato anche con le denominazioni "peposo alla fornacina" e "peposo dell'impruneta", il paese vicino a firenze famoso per il "cotto" che si fabbrica ancora oggi sia a livello industriale che artigianale.
this dish it seems was invented by the oven-workers of impruneta; it was in fact known as the "peposo alla fornacina" and "peposo dell'impruneta", the town near florence famous for its "terracotta" that is still produced today on an industrial level and also handcrafted.