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petto d'anatra
gilette di mango sl pépé classici

petto d'anatra all'arancia
orange duck breast

tirate fuori dal frigo il petto d'anatra almeno un'ora prima di prepararlo.
for the duck, score the skin of the breasts.

mettete il petto d'anatra con la pelle in giù in una padella e rosolate per 4-5'.
place the breasts in the cold pan, skin side down, and the turn the heat on.

rosolare il petto d'anatra prima dalla parte della pelle, lasciarlo riposare e finire la cottura in forno.
brown the duck breast, starting with the skin side, leave to rest and finish cooking in the oven.

tagliate infine ciascun petto d’anatra in cinque fette, disponetele in un piatto e guarnite con la frutta e il miele, leggermente caramellato.
cut the duck breast into five slices, place on a plate and garnish with the fruit and caramelized fruit.

recatevi all’hotel nástup a loučná pod klínovcem per assaggiare uno dei tesori della cucina locale, il petto d’anatra alla salsa di rosa canina, accompagnato con i canederli di boží dar.
head to the hotel nástup in loučná pod klínovcem and sample one of the local gastronomic treasures: duck breast with rosehip sauce accompanied by boží dar dumplings.

domenica scorsa ho deciso di preparare per loro il petto d’anatra con salsa di arance e vino rosso e dei deliziosi funghi trifolati . i miei cari sono stati più che soddisfati. so che l’anatra può sembrare un piatto per qualche occasione speciale però credetemi quando vi dico che è perfetto per un pranzo domenicale.
last sunday i decided to cook for them a nice piece of duck breast with orange and red wine sauce and some awesome button mushrooms with parsley and butter. my dear ones were more than happy with the food. i know that duck may seem a fancy dish, for a specialoccasion, but believe me when itell you that it is perfect for a sunday lunch. say bye-bye to boring poultry and try this recipe:duck breast with orange and red wine sauce andparsley flavoured button mushrooms