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molto ricco in minerali e vitamine, contiene una notevole quantità di proteine nobili ed una percentuale di grassi non particolarmente elevata se paragonata ad altri formaggi.
rich in minerals and vitamins, it contains a great quantity of high-quality proteins and low percentage of fats comparing to other types of cheese.
la lenticchia, povera di lipidi, ricca di fibra naturale e di proteine nobili, viene considerata dai nutrizionisti ottima sia per la facile digeribilità che per l'elevato valore nutritivo.
the lentil, with its low fat and rich natural fibre and protein content, is highly considered by nutritionists because it is easy to digest and offers a high nutritive value.
la tradizione del formaggio “nostrale” (quando un tempo il latte coagulato rappresentava la base alimentare indispensabile di proteine nobili) rivive in questo splendido [...]
the tradition of”home made” cheeses (a time when the coagulated milk was the staple food of essential [...]
formaggio piemontese proveniente dalla zona montana del mottarone, in provincia di novara. un tempo, quando la miseria era diffusa, il formaggio (prodotto “in casa”) rappresentava la base alimentare indispensabile di proteine nobili.
piedmontese cheese from the mountainous area of mottarone , in the province of novara . a time when poverty was widespread , cheese (produced “in house “ ) was the staple food of essential proteins .