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integrando la desolfitazione quale fase intermedia nel processo globale di evaporazione è possibile ridurre ì costi, eliminando quelli del combustibile.
par contre, l'intégration du dêsulfitateur comme stade intermédiaire du processus global d'evaporation permet de réduire les coûts en éliminant ceux relatifs au combustible.
caco , che permette dì recuperare il 70% dell'acido tartarico contro il 50% circa recuperabile spontaneamente, e forse la desolfitazione.
les seuls traitements de pré-épuration du moût que l'on peut envisager dans la pratique sont la précipitation des tartrates par le caco , qui permet la récupération de 70 % de l'acide tartrique, au lieu des 50 % environ récupérables spontanément, et peut être la désuifitation.
che, allo scopo di evitare difficoltà per lo smaltimento di succhi di uva, già elaborati al momento dell'entrata in vigore del presente regolamento ed in attesa che i processi di elaborazione siano adattati per ottenere una desolfitazione più completa dei mosti muti di uva, è necessario permettere durante un periodo transitorio che il modo di operare descritto nel regolamento precitato sia ancora utilizzato;
que, afin d'éviter des difficultés pour l'écoulement des jus de raisins déjà élaborés au moment de l'entrée en vigueur du présent règlement et en attendant que les procédés d'élaboration soient adaptés pour conduire à une désulfitation plus complète des moûts de raisins mutés, il y a lieu de permettre pendant une période transitoire que le mode opératoire décrit dans le règlement précité soit encore utilisé;