검색어: zužitkovávanou (체코어 - 영어)

jedná se o fyziologicky inertní mastnou kyselinu rozkládající se a zužitkovávanou v těle.
it is a fatty acid, decomposed and utilised in the body, and physiologically inert.

(6) kyselina sorbová je základní výrobek. jedná se o fyziologicky inertní mastnou kyselinu rozkládající se a zužitkovávanou v těle. nemá žádný vliv na pach či chuť výrobků, k jejichž konzervaci slouží. Často se používá v margarínech, majonézách, salátech, sýrech, rybích výrobcích, masných výrobcích a uzeninách, ovocných výrobcích, nápojích, cukrářských a pekařských výrobcích, ale také ve fungistatických balicích materiálech. jedná se o látku technicky náročnou na výrobu, zatímco další sorbitové výrobky jsou výsledkem technicky jednodušší přeměny z kyseliny sorbové. výroba kyseliny sorbové vyžaduje dvě nezbytné suroviny keten a krotonaldehyd, kdy prvně uvedená látka (plyn) musí být vyrobena přímo na místě. nezbytné vysoké investice do výrobních závodů znamenají závažné překážky pro další společnosti, které by potenciálně vstoupily na trh.
(6) sorbic acid is the basic product. it is a fatty acid, decomposed and utilised in the body, and physiologically inert. it has no effect on the odour or flavour of products it is used to preserve. it is widely used in margarine, mayonnaise, salads, cheese, fish products, meat and sausage products, fruit products, beverages, confectionery and bakery products, and for fungistatic packaging materials. it is a technically complex substance to produce, whilst other sorbate products are the result of a technically simpler conversion step from sorbic acid. the production of sorbic acid requires two essential raw materials ketene and crotonic aldehyde, the former (a gas) must be produced on site. the high investment necessary for production plants poses important barriers for potential entrants.