검색어: paio (폴란드어 - 독일어)

"paio de beja"
"paio de beja"

nazwa : "paio de beja"
name : "paio de beja"

%quot%paio de beja%quot%
"paio de beja"

nazwa:%quot%paio de beja%quot%
name: "paio de beja"

presunto, presunto da pá i paio do lombo (2.3);
presunto, presunto da pá und paio do lombo (2.3)

obecnie działa 450 (paio) i 238 ośrodków pomocy lokalnej, które zatrudniają 5000 osób.
ca -einarbeitungsvertrag (contrat d'adaptation). cq -qualifizierungsvertrag (contrat de qualification).

dowód pochodzenia:%quot%paio de beja%quot% może być produkowany wyłącznie w zakładach przetwórstwa posiadających odpowiednią licencję, znajdujących się na obszarze przetwarzania i posiadających zezwolenie grupy producentów. surowiec pochodzi ze świń rasy%quot%alentejana%quot% hodowanych w gospodarstwach rolno-hodowlanych, w których istnieje obszar do wypasu zwany%quot%montado%quot%, porośnięty dębem wiecznie zielonym lub korkowym, odpowiadający systemom produkcji od ekstensywnego do semi-ekstensywnego, gdzie świnie w większości hodowane są na wolnym powietrzu. zwierzęta są wpisane do księgi genealogicznej rasy%quot%alentejana%quot%. ubój świń i rozbiór tusz prowadzą licencjonowane zakłady, w obu przypadkach mające siedziby na obszarze geograficznym produkcji. gospodarstwa rolne, jednostki uboju i rozbioru oraz produkcji%quot%paio de beja%quot% są wpisane do rejestru grupy producentów i podlegają kontroli niezależnego organu. system ten pozwala na całkowite śledzenie produktu, umożliwiając udowodnienie w każdej chwili jego pochodzenia począwszy od gospodarstwa rolnego aż do punktu sprzedaży, dzięki opatrzonemu numerem oznaczeniu kontrolnemu.
ursprungsnachweis: paio de beja darf nur von ordnungsgemäß lizenzierten und von der vereinigung zugelassenen verarbeitungsbetrieben in dem genannten verarbeitungsgebiet hergestellt werden. die rohware stammt von schweinen der alentejano-rasse aus landwirtschaftlichen betrieben, die über stein-oder korkeichenwälder verfügen, in denen eine extensive bis semi-extensive viehzucht überwiegend im freien möglich ist. die tiere sind im abstammungsbuch der alentejano-rasse eingetragen. die schweine werden in zugelassenen betrieben in dem genannten geografischen herstellungsgebiet geschlachtet und zerlegt. die landwirtschaftlichen betriebe, die schlacht-und zerlegungsbetriebe und die betriebe, in denen paio de beja hergestellt wird, sind bei der vereinigung ordnungsgemäß eingetragen und unterliegen kontrollen durch eine unabhängige stelle. dieses system ermöglicht eine lückenlose rückverfolgbarkeit des erzeugnisses. durch die nummerierte zertifizierungsmarke ist jederzeit ein herkunftsnachweis des erzeugnisses vom landwirtschaftlichen betrieb bis zu jeder verkaufseinrichtung möglich.