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ils doivent contenir moins de 300 coliformes fécaux ou moins de 230 e. coli pour 100 g de chair de mollusque et de liquide intervalvaire sur la base d'un test mpn (npp) à 5 tubes et 3 dilutions ou de tout autre procédé bactériologique dont l'équivalence est démontrée en niveau de précision;
in einem 5-tube-3-dilution mpn-test oder einem anderen bakteriologischen verfahren mit entsprechender genauigkeit müssen weniger als 300 fäkalcoliforme oder weniger als 230 e. coli je 100 g muschelfleisch und schalenflüssigkeit nachgewiesen werden.
마지막 업데이트: 2014-10-17
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