검색어: carpométacarpiennes (프랑스어 - 라트비아어)

la tête est séparée de la carcasse au niveau de l'articulation atloido-occipitale, les pieds sont sectionnés au niveau des articulations carpométacarpiennes ou tarsométatarsiques;
ir vesels nokauta dzīvnieka ķermenis pēc atasiņošanas, iekšējo orgānu izņemšanas un ādas novilkšanas;

sans la tête et sans les pieds; la tête est séparée de la carcasse au niveau de l'articulation atloido-occipitale, les pieds sont sectionnés au niveau des articulations carpométacarpiennes ou tarsométatarsiques,
bez galvas un bez pēdām, galva atdalīta no liemeņa pie atlanta un pakauša kaula locītavas un pēdas atdalītas pie priekšpēdas pēdas pamata un pēdvidus locītavas vai pakaļpēdas pēdas pamata un pēdvidus locītavām,

a) « carcasse »: le corps entier de l'animal abattu tel qu'il se présente après les opérations de saignée, d'éviscération et de dépouillement, présenté sans la tête (sectionnée au niveau de l'articulation atlanto-occipitale), les pieds (sectionnés au niveau des articulations carpométacarpiennes ou tarso-métarsiques), la queue (sectionnée entre la sixième et la septième vertèbre caudale), la mamelle, les organes génitaux, le foie et la fressure. les rognons et la graisse de rognon font partie de la carcasse;
a) liemenis: nokauta dzīvnieka nesadalīts ķermenis, kam notecinātas asinis, izņemtas iekšas un atdalīta āda, kas ir bez galvas (atdalīta pakauša kaula un kakla skriemeļa locītavā), kājām (atdalītas karpometakarpālajās vai tarsometatarsālajās locītavās), astes (atdalīta starp sesto un septīto astes skriemeli), tesmeņa, dzimumorgāniem, aknām un ķidām. nieres un nieru tauki pieder pie liemeņa;