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en 1983, jean troisgros décède.
in 1983, jean troisgros died.

olympe troisgros, italienne rencontrée à paris et épouse de pierre, décède à roanne en mai 2008.
pierre’s wife olympe, an italian whom pierre had first met in paris, died at roanne in may 2008.

marie troisgros est aux fourneaux, jean-baptiste s'occupe de la salle et de la cave.
marie troisgros worked in the kitchen while jean-baptiste worked in the dining room and managed the wine cellar.

=== michel troisgros ===michel, fils de pierre troisgros, est né le 2 avril 1958 à roanne.
=== michel troisgros ===michel, son of pierre troisgros, was born on 2 april 1958 at roanne.

* robert serol, viticulteur, promoteur de la côte roannaise et qui exploite certaines de ses vignes avec le grand chef pierre troisgros.
* robert serol, grower, developer of the roannaise coast that operates some of its vines with "grand chef" pierre troisgros.

institution dans le paysage culinaire français, la maison troisgros (3 macarons depuis 1968) n'en est pas moins une des plus créatives.
the maison troisgros (3 michelin stars since 1968) is an institution in the french culinary landscape, and also one of the most creative.

les journalistes culinaires henri gault et christian millau font cependant revivre ce terme dans les années 1960 pour décrire la cuisine de paul bocuse, jean et pierre troisgros, michel guérard, roger vergé et raymond oliver.
in the 1960s, henri gault and christian millau revived it to describe the cooking of paul bocuse, jean and pierre troisgros, michel guérard, roger vergé and raymond oliver.

* restaurant "la table du lancaster"en 2004, michel troisgros s'associe avec le prestigieux hôtel lancaster dans le 8 arrondissement de paris.
* "la table du lancaster" restaurantin 2004, michel troisgros became partnered with the hôtel lancaster in the 8th arrondissement of paris.

== biographie ===== les parents jean-baptiste et marie troisgros ===jean-baptiste troisgros et son épouse marie, d'origine bourguignonne, tiennent le " café des négociants " à chalon-sur-saône en bourgogne.
== biography ===== the parents: jean-baptiste and marie troisgros ===jean-baptiste troisgros and his wife marie, of burgundian origin, ran the establishment known as "café des négociants" at chalon-sur-saône in burgundy.