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ugali
ugali

on mange ugali au chou
i eat ugali with cabbage

couvrir la casserole et la retourner pour que l'ugali en tombe.
cover the pots and invert the pan so that the ugali drops.

photos du rwanda un repas de ugali avec une sauce au foie, des fèves et du gruau, servit à un restaurant populaire du cartier nyamirambo à kigali.
pictures of rwanda a meal of ugali (pounded kasava root) with liver sauce, beans and poridge at a restaurant in the slum neighbourhood of nyamirambo in kigali.

miriam : l’ugali. c’est une galette épaisse de farine de maïs qu’on trempe dans une sauce
miriam: ugali. it is a thick cake made from corn flour that you dip in a sauce.

hilary a servi le ugali avec un mélange frit de viande et de tomates, le soleil tapait sur le mince toit d'acier, et nous transpirions en mangeant.
hilary served the ugali with a fry of meat and tomatoes; the sun slammed down on the thin steel roof; and we perspired as we ate.

l'ugali est préparé pour accueillir les guerriers et se sert habituellement dans la soirée. seuls les adultes le mangent car la croyance veut que ce plat aide les guerriers à retrouver les forces perdues pendant la bataille.
this ugali is prepared to welcome warriors from war usually served in the evening and eaten by adults because it is believed to rejuvinate the strength lost during battle.

dans ce pays, la farine de maïs (consommée sous forme d'ugali) constitue l'aliment de base pour la majorité de la population.
in kenya, maize flour (eaten in the form of ugali) is the staple food of the majority of the people.

on nous affecte la hutte à provision de maïs comme gîte. l'ugali (l'alimentation de base) est une bouillie à base de farine de maïs.
we get the store hut for maize at our disposal. (ugali, a porridge of maize flour is basic food here.)

l'invention concerne la production de farines de céréales, notamment des farines de blé et de maïs adéquates pour la préparation de chapati, ou de l'ugali, qui peuvent être obtenues par traitement thermique à une température comprise entre 100 et 350 °c pendant 10 à 120 secondes, tout en les agitant légèrement. les grains ainsi obtenus peuvent être broyés et la farine produite peut être mélangée à des farines traditionnelles. l'application de ce procédé à des grains de maïs permet la production de nouveaux produits.
cereal flours, in particular wheat flour and maize flour with good properties for application in chapati, respectively in ugali can be made by a heat treatment at 100 to 350 °c for 10 - 120 sec, while agitating it slightly. the grains so obtained can be milled and the flour resulting from the milling can be blended with conventional flours. applying the process to maize grains results in novel products.