검색어: penicillium (핀란드어 - 체코어)

penicillium chrysogenum
penicillium chrysogenum

penicillium chrysogenum atcc 48271:n typpiyhdiste
dusíkatá sloučenina penicillium chrysogenum kmen atcc 48271

sen sisuksessa on reikiä sekä tasaisin välein penicillium roqueforti -kasvuston muodostamia homejuovia.
v těstu jsou otvory rovnoměrně vyplněné plísní způsobené rozvojem bakterie penicillium roqueforti.

lämpötilan ja kosteuden säätelemisellä kypsytyksen aikana voidaan varmistaa homekuoren muodostuminen ja penicillium roqueforti -bakteerikasvuston kehittyminen.
díky řízení teploty a vlhkosti během zrání se může utvořit kůrka a lze ovlivňovat rozvoj bakterie penicillium roqueforti.

sen hienostuneen mausteisessa maussa korostuu maitotuotteen maku, johon yhdistyy penicillium roqueforti -mikrobikasvuston vaikutuksesta johtuva hedelmäisyys.
má jemnou a aromatickou vůni, mléčnou chuť zdůrazněnou kombinací vůní vyvolaných aktivitou kmenů penicillium roqueforti, typickou ovocnou chuť.

pienen raekoon vuoksi juustomassaan muodostuu vain pieniä koloja, jolloin penicillium roqueforti -kasvustoa muodostuu vähemmän kuin muissa sinihomejuustoissa.
v důsledku této menší velikosti zrn sýřeniny se v hmotě sýra vytvářejí malé otvory, díky čemuž se mohou uměle rozvíjet plísně penicillium roqueforti, jež se rozvíjejí pomaleji než u jiných sýrů s modrou plísní.

juustomassan rakeiden koko ja massan sekoittamistapa ovat ratkaisevan tärkeitä massan koossapysyvyyden kannalta ja edistävät penicillium roqueforti -kasvuston kehittymisen edellyttämien kolojen muodostumista.
velikost zrn sýřeniny spolu s mícháním je určující pro soudržnost těsta a napomáhá k otevření dutin, jež jsou pro rozvoj bakterie penicillium roqueforti nezbytné.

toinen staffordshiren lähikunta on derbyshire, jossa tuotetaan stilton-ja derby-juustoja. nämä juustot ovat hyvin erilaisia kuin staffordshire-juusto: stilton-juusto on valmistettu penicillium roqueforti -menetelmällä ja derby-juusto muistuttaa pehmeämpää muotoa cheddarista.
dalším nejbližším sousedem hrabství staffordshire je derbyshire, kde se vyrábějí sýry stilton a derby cheese. tyto sýry se od staffordshirského sýra velmi liší, stilton obsahem peniccilium rocquforti a derby jemnou strukturou, která spíše připomíná jemnější čedar.