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pumpkin erbazzone recipe
capellacci

among the local restaurants we recommend the "ham and sickle", specialized in pork dishes, above all in the days of abstention from meat, the "guantanamera", with caribbean specialities, the "stakanov", open round the clock and the "mcdon" a fast-food restaurant specialized in sandwiches filled with rosa-luxemburgers (a communist version of hamburgers), the most known of which is the big-marx. it's also possible to have meals by the gastronomy marquee of the local "l'unità festival", open 365 days a year, serving gnocco fritto (fried pie), sausages and pork chops barbecues, erbazzone (greens pie) and sangiovese and albana wines.
tra i ristoranti locali consigliamo il "falce e culatello" specializzato in piatti di maiale, soprattutto nei giorni di magro, il "guantanamera" con specialità caraibiche, lo "stakanov", aperto a tutte le ore e il "mcdon" un fast-food specializzato in panini farciti con i rosa-luxemburger (versione comunista degli hamburger), tra i quali il più noto è il big-marx. si possono anche consumare pasti presso il tendone gastronomia della locale "festa dell'unità", aperta 365 giorni l'anno, che somministra gnocco fritto, grigliate di salsicce e braciole, erbazzone e vini sangiovese ed albana.