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La cucina ampezzana è influenzata dalla tradizione tirolese:

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Die Küche von Cortina d’Ampezzo ist stark von der Tiroler Küche beeinflusst:

Laatste Update: 2007-02-19
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Grazie a loro, la conca ampezzana ha preservato il suo ricco patrimonio forestale.

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Dank dieser Gesetze blieben in der Talmulde die reichen Waldbestände erhalten.

Laatste Update: 2007-02-19
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Cortina dispone di una sessantina di strutture alberghiere, eredi della centenaria tradizione dell'ospitalità ampezzana, nata già agli inizi del Novecento.

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Cortina verfügt über fast sechzig Hotelbetriebe, welche als Erben der bereits zu Beginn des 20. Jh.s hundertjährigen traditionellen Gastfreundlichkeit auch heute erstklassige Dienste leisten.

Laatste Update: 2007-02-19
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Accoglienti e arredati secondo lo stile ampezzano, gli appartamenti, i residence, le ville da affittare.

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Es gibt gemütliche, ganz nach Ampezzaner Stil eingerichtete Wohnanlagen, Ferienwohnungen und Villen zu mieten.

Laatste Update: 2014-07-17
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sotto le Cinque Torri, di grande interesse è il museo all’aperto dedicato alla prima guerra mondiale, che vide opporsi i due schieramenti nemici anche nell’ Ampezzano e sulle montagne circostanti.

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Unter den Cinque Torri ist das dem ersten Weltkrieg gewidmete Freilichtmuseum besonders interessant, da sich hier in der Umgebung von Ampezzo und auf den Bergen die feindlichen Lager gegenüber standen..

Laatste Update: 2007-02-19
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I due primi piatti più famosi sono i canederli (variante ampezzana dei knödel tirolesi), sorta di grandi gnocchi di pan grattato, e i casunziei, ravioli triangolari ripieni di rapa rossa o patata, conditi con burro fuso e semi di papavero.

Duits

Die beiden berühmtesten Gerichte sind die Canederli (eine hiesige Version der Tiroler Semmelknödel) mit Speck und Brot, dann noch die Casunziei, das sind eine Art dreieckige Schlutzkrapfen mit einer Füllung aus Kartoffeln oder roten Rüben, die in brauner Butter geschwenkt werden und mit Mohnsamen bestreut sind.

Laatste Update: 2007-02-19
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L’imperatore concesse agli ampezzani una propria autonomia, che durò sino alle soglie dell’Ottocento, quando nacquero le Regole, leghe dei capifamiglia che amministravano il patrimonio della comunità (boschi e pascoli) secondo le antiche leggi, dette laudi.

Duits

Der Kaiser verlieh den Bewohnern von Cortina eine eigene Autonomie, die bis zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts dauerte, als der „Codex Juris“ entstand.Das waren Bündnisse des Ältestenrats, welche die Güter der Dorfgemeinschaft wie Wälder und Weiden nach alten Gesetzen verwalteten, die Laudi genannt wurden.

Laatste Update: 2007-02-19
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Cortina è la cittadina delle Regole d’Ampezzo, che da oltre mille anni gestisce il patrimonio naturale e pastorale dell’Ampezzano.

Duits

Cortina ist das Städtchen des “Kodex Juris”, auf italienisch “Regole d’Ampezzo”, der seit über tausend Jahren Wald und Weiden verwaltet.

Laatste Update: 2007-02-19
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