Je was op zoek naar: spronggewrichten (Nederlands - Pools)

de kop moet van de romp zijn gescheiden ter hoogte van de bovenste halswervel (atlaswervel), de poten moeten zijn afgescheiden ter hoogte van de voorkniegewrichten, respectievelijk spronggewrichten;
głowa jest oddzielona od tuszy w stawie szczytowo-potylicznym, a racice oddzielone w stawie nadgarstkowo-śródręcznym lub stępowo-śródstopowym;

c ) separatorvlees : vers vlees dat machinaal is afgescheiden van beenderen met daaraan vastzittend vlees , met uitzondering van kopbeenderen , uiteinden van de ledematen onder het voorkniegewicht , respectievelijk het spronggewricht , alsmede varkensstaarten , bestemd voor de overeenkomstig artikel 6 van richtlijn 77/99/eeg erkende inrichtingen ;
c) "mechanicznie odkostnione mięso" oznacza mięso uzyskiwane środkami mechanicznymi z kości pokrytych mięsem z wyjątkiem kości głowy, końcowych odcinków kończyn poniżej stawu nadgarstkowego i skokowego, a w przypadku świń kręgów ogonowych, przeznaczone dla zakładów zatwierdzonych zgodnie z art. 6 dyrektywy 77/99/ewg;