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mælkesyre, som er separeret på en ionbyttersøjle, oxideres til ethanal og bestemmes kolorimetrisk med nitroprussiat og piperidin.
die über einen anionenaustauscher isolierte milchsäure wird zu acetaldehyd oxidiert und nach reaktion mit nitroprussid-natrium und piperidin photometrisch bestimmt.
vinsyren, som isoleres ved hjælp af en anionbyttersøjle, måles kolorimetrisk i eluatet ved hjælp af den røde farve, den danner med vanadinsyre.
die über eine anionenaustauschersäule isolierte weinsäure wird im eluat durch messung der mit vanadinsäure entstehenden rotfärbung photometrisch bestimmt.
aldehydderivater af furan, hvoraf den vigtigste er hydroxymethylfurfural, reagerer med barbitursyre og paratoluidin, og giver en rød forbindelse, der måles kolorimetrisk ved 550 nm.
die aldehyde der furangruppe, deren hauptvertreter das hmf ist, reagieren mit barbitursäure und p-toluidin zu einer rotgefärbten verbindung, deren intensität bei 550 nm gemessen wird.