Você procurou por: burrata (Espanhol - Inglês)

hacer una mouse con la burrata y 1 cucharadita de aceite de oliva.
puree the burrata with 1 teaspoon of olive oil.

se podría decir que la burrata es la hermana de la mozzarella, un queso blando fresco a base de leche de vaca relleno de una espesa crema de queso fresco.
burrata cheese is a variation on mozzarella consisting of a soft mozzarella outer shell made from cow's milk and a cream and mozzarella filling.

para una ensalada capresa usando burrata, se puede poner el queso en el centro de la bandeja o plato y, y se arreglan las rodajas (o cuartos) de tomates alrededor. para una ensalada con tomates cherry (cereza) y perlitas de mozzarella se los puede dejar enteras o cortarlas por la mitad. la caprese también se puede servir creando capas de tomate y queso, y agregar los aderezos al final. la cantidad de tomates y queso mozzarella se puede ajustar según sus preferencias (y su presupuesto).
the presentation of the tomato mozzarella caprese salad can also be customized based on your preference: you can slice the tomatoes and the cheese, you can cut them into quarters, for a caprese salad using burrata you can leave it whole on the center of the serving plate and arrange the tomatoes around it, for a salad using cherry tomatoes and mozzarella pearls you can leave them whole or slice them in half, you can create layered stacks, and more.