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yuca
mandioca
Última atualização: 2014-11-15
Frequência de uso: 3
Qualidade:
difiere de la harina de yuca ya que la tapioca es un tipo de almidón que sazonado con sal y cocinado a alta temperatura espesa hasta tomar la forma de panqueque.
diferente da farinha de mandioca, a tapioca vem como uma goma que depois é umedecida com sal e colocada sob forno quente para atingir uma forma.
no obstante, un alimento indígena que se ha vuelto básico en la cocina brasileña y que ha sobrevivido a través del tiempo es la mandioca o yuca).
porém, na cozinha, quem conseguiu se impor e sobreviver a qualquer embate entre civilizações foi a mandioca.
los acompañamientos de la “feijoada son repollo bien picado, un poco de ajo o aceite, harina de yuca o farofa y rodajas de naranja muy frescas
os acompanhamentos da feijoada são couve picada bem fina com um pouco de alho ou de óleo, farinha de mandioca ou farofa, e fatias de laranjas bem frescas.