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san-merkinnät ’alsace’, ’alsace grand cru’, ’condrieu’, ’monbazillac’, ’graves supérieur’, ’bonnezeaux’, ’jurançon’, ’cérons’, ’quarts de chaume’, ’sauternes’, ’loupiac’, ’côteaux du layon’, ’barsac’, ’sainte croix du mont’, ’côteaux de l'aubance’, ’cadillac’: viini, joka on valmistettava käsin poimituista ja asteittain valikoiduista rypäleistä.
pdo “alsace”, “alsace grand cru”, “condrieu”, “monbazillac”, “graves supérieur”, “bonnezeaux”, “jurançon”, “cérons”, “quarts de chaume”, “sauternes”, “loupiac”, “côteaux du layon”, “barsac”, “sainte croix du mont”, “côteaux de l’aubance”, “cadillac”: wine compulsorily elaborated from manually cropped vintages through successive selections.