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je m'en
i cannot imagine

je m'en fous
love me or hate me

je m'en veux.
-- tonight. i promise i'll open it tonight.

je m’en sors!
i get through it!

je m'en souviendrai
i'll remember

je m'en félicite.
i am grateful for that.

je m’en excuse.
my apologies for this.

je m’en réjouis ».
i am delighted."

je t'en veux
im mad at you

je t'en prie,
and i know

elevage : en foudre, et barriques.
maturing : in tuns and barrels .

je l'en félicite.
i thank her for that.

je l’en félicite.
i offer my congratulations.

20% de vins de réserve élevé en foudre de chêne.
20% of reserve wines aged in oak casks.

conservation en foudre pendant 6 à 8 mois et mise en bouteilles.
allowing the wine to remain in a vat for 6 to 8 months before bottling.

pour révéler toutes ses qualités nous l'élevons pendant 12 mois en foudre.
so that it can show the best of all its wonderful qualities, we mature it in oak tuns for 12 months.

elevage en foudre de chêne pendant 6 à 8 mois pour donner un parfum légèrement boisé.
allowing the wine to remain in a oak barrel for 6 to 8 months to give a slightly woody taste.

ces vins sont élevés deux à trois ans en foudre ou en fût de chêne, les contenants n'étant jamais complétés.
these wines are stored in wooden vats or oak barrels for two to three years and not topped up. as the wine evaporates the level in the barrel drops and a layer of yeast forms on the surface of the wine.

après une fermentation douce à température contrôlée, les vins sont traditionnellement retiré avant le remplissage en foudre de bois.
after a gentle fermentation at controlled temperatures, the wines are traditionally removed before filling in wooden tuns.

en foudres de chêne 6 mois
in oak barrels for 6 months