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das reaktionsgemisch wird 5 stunden unter rückfluss gekocht.
the reaction mixture is boiled under reflux for 5 hours.

der extinktionscoeffizient von dcip bei einem ph-wert von 7,0 ist 14,5 mm. das basis-reaktionsgemisch wird unten angegeben.
however any conventional compound which has the ability to act as an electron acceptor can be utilized in conjunction with the enzyme of this invention to oxidize l-sorbose to l-sorbosone.

(7) identifikation des reaktionsproduktes das reaktionsgemisch enthaltend 0,2 ml des gereinigten enzyms, 0,05 ml 0,5m kaliumphosphatpuffer (ph-wert 7,0), 0,05 ml 1m l-sorbose, 0,02 ml 0,2m phenazinmethosulfat und wasser in einem endvolumen von 0,5 ml wurde 30 minuten bei 45 deg c inkubiert. das reaktionsprodukt wurde durch dünnschichtchromatographie und hochdruckflüssigkeitschromatographie analysiert.
(7) identification of the reaction product the reaction mixture containing 0.2 ml of the purified enzyme, 0.05 ml of 0.5m potassium phosphate buffer (ph 7.0), 0.05 ml of 1m l-sorbose, 0.02 ml of 0.2m phenazine methosulfate, and water in a final volume of 0.5 ml was incubated for 30 minutes at 45 analyzed by thin layer chromatography and high pressure liquid chromatography.