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entérobactériacés
enterobacteriaceae

les entérobactériacés, qui sont le plus souvent présents, pourraient servir d'indicateur de risque.
enterobacteriaceae, kas ir biežāk sastopami, var izmantot kā riska indikatoru.

l'efsa a recommandé la surveillance et la recherche des entérobactériacés dans le milieu de production et dans les produits finis.
efsa ieteica enterobacteriaceae uzraudzību un pārbaudes gan ražošanas vidē, gan arī galaproduktā.

les prélèvements d'échantillons destinés aux analyses portant sur les entérobactériacés et le nombre de colonies aérobies sont effectués à quatre endroits différents de la carcasse.
lai noteiktu enterobacteriaceae un aerobo koloniju skaitu, paraugus ņem četrās katra liemeņa vietās.

la limite de détection modifiée resterait suffisante pour garantir l’hygiène des procédés puisque les problèmes susceptibles de se poser lors de la fabrication entraîneraient un développement bien plus important des entérobactériacés.
minētā korekcija joprojām garantēs pietiekamu aizsardzības līmeni saistībā ar procesa higiēnu, jo iespējamās problēmas ražošanā izraisītu daudz ātrāku enterobacteriaceae augšanu.

préparations en poudre pour nourrissons et aliments diététiques en poudre destinés à des fins médicales spéciales pour nourrissons de moins de six mois, visées dans le critère applicable aux entérobactériacés au chapitre 2.2 de la présente annexe
sausie mātes piena aizstājēji un īpašiem medicīniskiem mērķiem paredzētie sausie diētiskie pārtikas produkti, kas paredzēti zīdaiņiem līdz 6 mēnešu vecumam, kā minēts enterobacteriaceae kritērijā šā pielikuma 2.2. nodaļā

(17) le groupe scientifique sur les risques biologiques (groupe biohaz) de l'autorité européenne de sécurité des aliments (efsa) a émis, le 9 septembre 2004, un avis sur les risques microbiologiques des préparations pour nourrissons et des préparations de suite. il est parvenu à la conclusion que salmonella et enterobacter sakazakii sont les micro-organismes qui posent le plus de problèmes dans les préparations pour nourrissons, les préparations à des fins médicales spéciales et les préparations de suite. la présence de ces pathogènes constitue un risque considérable si les conditions après reconstitution permettent la multiplication. les entérobactériacés, qui sont le plus souvent présents, pourraient servir d'indicateur de risque. l'efsa a recommandé la surveillance et la recherche des entérobactériacés dans le milieu de production et dans les produits finis. cependant, en plus des espèces pathogènes, la famille des enterobacteriaceae comprend également des espèces environnementales qui apparaissent dans le milieu de production de denrées alimentaires mais ne présentent aucun risque pour la santé. on peut donc utiliser cette famille pour la surveillance de routine et, si ces bactéries sont présentes, entreprendre la recherche de pathogènes spécifiques.
(17) eiropas pārtikas nekaitīguma iestādes (efsa) bioloģisko apdraudējumu zinātnes ekspertu grupa (biohaz ekspertu grupa) 2004. gada 9. septembrī publicēja atzinumu par mikrobioloģiskajiem draudiem zīdaiņiem paredzētajā mātes piena aizstājējā un piebarošanas pārtikā, secinot, ka vislielākā uzmanība mātes piena aizstājējā, īpašiem medicīniskiem mērķiem paredzētā pārtikā un piebarošanas pārtikā būtu jāpievērš salmonella un enterobacter sakazakii. Šo patogēnu klātbūtne ir nopietns risks, ja apstākļi pēc atšķaidīšanas pieļauj to vairošanos. enterobacteriaceae, kas ir biežāk sastopami, var izmantot kā riska indikatoru. efsa ieteica enterobacteriaceae uzraudzību un pārbaudes gan ražošanas vidē, gan arī galaproduktā. tomēr enterobacteriaceae dzimtā ietilpst ne tikai patogēnās sugas, bet arī pārtikas ražošanas vidē bieži konstatētie vides mikroorganismi, kas nerada apdraudējumu veselībai. tādēļ enterobacteriaceae dzimtu var izmantot rutīnas uzraudzībā, un, konstatējot šādus mikroorganismus, var veikt analīzes specifisku patogēnu noteikšanai.