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meule
girnos

fromage en meule standard
sveikas sūris

éssai d'usure à la meule
abrazyvinio dilimo bandymas

une autre caractéristique du «montasio» réside dans les dimensions de la meule.
kita „montasio“ savybė – sūrio galvos dydis.

l'axe c sert à assurer la perpendicularité de la meule par rapport au plan de travail; ou
ašis c naudojama palaikyti šlifavimo diską statmenai ruošinio paviršiui; arba

de deux femmes qui moudront à la meule, l`une sera prise et l`autre laissée.
dvi mals girnomis, ir viena bus paimta, o kita palikta.

alors une femme lança sur la tête d`abimélec un morceau de meule de moulin, et lui brisa le crâne.
viena moteris numetė ant abimelecho galvos girnų akmens gabalą ir sulaužė jo kaukolę.

je ferai cesser parmi eux les cris de réjouissance et les cris d`allégresse, les chants du fiancé et les chants de la fiancée, le bruit de la meule et la lumière de la lampe.
aš atimsiu iš jūsų džiaugsmo ir linksmybės balsus, jaunikio ir jaunosios balsus, girnų ūžesį ir žibintų šviesą.

À l’origine il était produit à un moment où le niveau de lait était faible et notamment insuffisant pour la production d’une meule de «comté».
tai leidžia manyti, kad jo kilmė dar senesnė. pradžioje jis buvo gaminamas kai pieno būdavo mažai ir trūkdavo comté sūrio galvai pagaminti.

en sardaigne, la culture de l'olivier en tant qu'espèce autochtone appartenant à la flore spontanée de l'île remonte à des temps immémoriaux. la mise au jour de navires puniques et romains contenant des amphores de vin et d'huile est la preuve qu'il existait déjà à cette époque un trafic florissant. la multiplication des ordres religieux, en particulier après le onzième siècle, contribua au développement de la culture de l'olivier dans l'île. on trouve d'ailleurs divers témoignages du travail accompli par les ordres monastiques qui s'y étaient installés. durant la longue période de domination espagnole, la culture de l'olivier continua de se répandre, favorisée, entre autres, par l'obligation qui était faite à chaque individu de greffer au moins dix oliviers sauvages par an, sous peine de se voir infliger une amende de 40 sous; les arbres demeuraient la propriété de celui qui les avait plantés. À cette même époque, des greffeurs arrivèrent d'espagne dans le but de former sur place des instructeurs chargés de diffuser la technique du greffage. les propriétaires qui possédaient plus de 500 pieds d'oliviers étaient tenus de faire construire une meule pour l'extraction de l'huile.
alyvmedis yra laukinÿ sardinijos augalÿ rÿšis, kuri nuo seniausiÿ laikÿ auginama saloje ir kaip kultÿra. vyno ir aliejaus amforos, rastos punÿ ir romÿnÿ laivÿ nuolauÿose, rodo, kad jau tais laikais klestÿjo prekyba šiais produktais. vienuoliÿ ordinÿ iškilimas, ypaÿ po m.e. 1000 metÿ, prisidÿjo prie alyvuogiÿ kultÿros išplitimo saloje. ÿvairÿs to meto dokumentai liudija apie vienuoliÿ atliktus darbus. ispanÿ viešpatavimo metais alyvuogiÿ auginimas plito toliau; kiekvienas pilietis turÿdavo kasmet paskiepyti bent dešimt laukiniÿ alyvuogiÿ, antraip jam grÿsÿ 40 heleriÿ (soldi) bauda; šie medÿiai tapdavo juos skiepijusiojo nuosavybe. tuo metu iš ispanijos atvykdavo skiepijimo meistrai ir savo ÿinias perduodavo mokiniams, kurie jas skleisdavo toliau. kas turÿdavo daugiau nei 500 šimtus alyvmedÿiÿ, turÿdavo ÿrengti aliejaus spaudyklÿ.