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melk
milch

melk.
leche. en un informe de 2 de julio (1), la comisión presentó una evaluación técnica de los distintos aspectos de la estandarización de las proteínas en leches conservadas y leches de consumo. mediante el reglamento (ce) nº 1805/2003, de 13 de octubre, el consejo prorrogó hasta el 30 de abril de 2009 el período en el que podrán adoptarse medidas transitorias específicas sobre el contenido en materia grasa de la leche destinada al consumo humano producida en finlandia y en suecia (cuadro ii). el 29 de septiembre, en el marco de la revisión de la pac (→ n° 435), el consejo adoptó los reglamentos (cee) nº 1787/2003 y (ce) nº 1788/2003, que modifican los mecanismos de la ocm en el sector de la leche y los productos lácteos. el 5 de diciembre fue modificado el régimen actual de estadísticas de este sector.

melk:
1 tag milch:

fase 2 — koude rijping van de melk (verzuring): de melk wordt op kamertemperatuur bewaard om het zuurgehalte te doen stijgen.
stufe 2 — kaltreifung der milch (säuerung) — die milch wird bei umgebungstemperatur aufbewahrt, um ihren säuregrad zu erhöhen.

door toevoeging aan warme of koude melk (1 tot 2 theelepels op 1 glas) verkrijgt men een zoete, enigszins naar aardbeien smakende melkachtige drank.
fruchtfleisch der hagebutte (etwa 12 bis 30%), saccharose (etwa 55%) und geringen mengen an zitronensäure.

door toe voeging aan warme of koude melk (1 tot 2 theelepels op 1 glas) verkrijgt men een zoete, enigszins naar aardbeien smakende melkachtige drank.
nach einrühren in warme oder kalte milch (1 bis 2 teelöffel auf 1 glas) erhält man eine süsse milch mit geringfügiger geschmackskomponente nach erdbeeren.

maar dat is nog niet koud genoeg om de micro organismen in de melk te vernietigen.
die kälte tötet die keime zwar nicht ab, verhindert aber, dass sie sich vermehren.

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melkverfahren