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arrocillo: curiously, this food is not cooked with rice.
arrocillo: curiosamente, esta comida no lleva arroz.

this study assessed the morphological and agronomic diversity in a large sample of populations of the seven races of maize most commonly cultivated in the highlands of central méxico (arrocillo amarillo, chalqueño, cónico, elotes cónicos, cacahuacintle, palomero toluqueño and purépecha), and to register information of characteristics that describe the prevailing variation of the races under study.
los objetivos de este estudio fueron valorar la diversidad morfológica y agronómica en una muestra amplia de poblaciones de las siete razas de maíz más cultivadas en los valles altos centrales de méxico (arrocillo amarillo, chalqueño, cónico, elotes cónicos, cacahuacintle, palomero toluqueño y purépecha), y registrar información sobre las características que describen la variación predominante en las razas en estudio.