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the yucatecan condiment called "recado rojo", or "achiote paste", is made by grinding the seeds together with other spices.
== sinonímia ==* "bixa americana"* "bixa oviedi"* "bixa purpurea"* "bixa tinetoria"* "bixa upatensis"* "bixa urucurana"
it is also called by local names such as achiote, bija, roucou (french guyana), onoto (venezuela), atsuete (philippines), or colorau (brazil).
em portugal e alguns outros países lusófonos, o termo "colorau" tradicionalmente designa a páprica (paprica, pimentão doce), que consiste de pimentão vermelho dessecado e moído.