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una delizia della tradizione mediterranea con prosciutto, pomodoro, mozzarella e olive.“
an italian delicacy with ham, tomatoes, mozzarella cheese, and olives.”
Última atualização: 2018-02-13
Frequência de uso: 1
Qualidade:
È un pic-nic in cui tutte le famiglie preparano le saporite melanzane locali farcite con mollica di pane, pomodoro, pecorino, aglio e basilico, e cotte in forno.
it is a picnic for which all the families prepare the tasty local aubergines stuffed with fresh white breadcrumbs, tomatoes, pecorino cheese, garlic and basil, and baked in the oven.
Última atualização: 2018-02-13
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e' oramai passato alla leggenda quel pizzaiolo che inventò, in onore di margherita di savoia, una pizza tricolore condita con pomodoro, mozzarella e basilico che ancora oggi sopravvive con il tradizionale nome di "pizza margherita". napoli è anche la patria degli spaghetti.
the pizza maker who invented a tricolour pizza with tomato, mozzarella cheese and basil in honour of queen margherita of savoy, became a legend; this pizza still survives with the traditional name of “pizza margherita”. naples is the homeland of spaghetti as well.
Última atualização: 2018-02-13
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le melanzane in questa terra vengono anche festeggiate con una sagra che si svolge a metà agosto sulle rive del fiume coscile dove si tiene una gara fra famiglie per il primato delle migliori melanzane ripiene con mollica di pane, pomodoro, peperoncino, aglio, basilico e cotte in forno. un'altra importante conservazione (che però riguarda un po' tutto il meridione) è quella dei pomodori secchi e sott'olio che, ridotti con il loro olio a salsa (usando il frullatore), diventano uno straordinario condimento per gli spaghetti che saranno spolverati abbondantemente di pecorino grattugiato.
the aubergines in this area are also celebrated with a festival which takes place in the middle of august on the banks of the coscile river, where there is a contest to decide which family makes the best baked aubergines stuffed with breadcrumbs, tomatoes, chilli peppers, garlic and basil. another important preserved food (though this concerns all of southern italy) is the tomato, both dried and preserved in oil. reduced to a sauce with their oil (using a blender), they become an extraordinary dressing for spaghetti sprinkled with abundant grated pecorino cheese.
Última atualização: 2018-02-13
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