Você procurou por: napoletana (Maltês - Alemão)

“pizza napoletana”
„pizza napoletana“

pizza napoletana (stg)
pizza napoletana (g.t.s.)

il-“pizza napoletana” tiġi mħawra kif ġej:
die „pizza napoletana“ wird nach dem nachfolgend beschriebenen verfahren gewürzt:

il-frażi bajda bil-bordura sewda “pizza napoletana” stg
weiß der schrift mit schwarzem rand „pizza napoletana g.t.s.“

għall-“pizza napoletana”, il-ħobżiet żgħar għandhom jiżnu bejn 180 u 250 g.
für die „pizza napoletana“ müssen die teigkugeln ein gewicht von 180 bis 250 gramm haben.

li jdaħħal denominazzjoni fir-reġistru tal-ispeċjalitajiet tradizzjonali garantiti [pizza napoletana (stg)]
zur eintragung einer bezeichnung in das register der garantiert traditionellen spezialitäten [pizza napoletana (g.t.s.)]

l-espressjoni “pizza napoletana” hija wkoll ikkwotata f'bosta testi tal-letteratura.
zudem wird der ausdruck „pizza napoletana“ sogar in zahlreichen literarischen texten erwähnt.

il-kontrolli maħsubin għall-stg “pizza napoletana” jirrigwardaw l-aspetti li ġejjin:
die für die g.t.s. „pizza napoletana“ vorgesehenen kontrollen betreffen folgende aspekte:

ma' dan huwa marbut il-bidu uffiċjali tal-“pizza napoletana”, għaġina tonda mħawra bit-tadam.
darauf gründet sich die offizielle einführung der „pizza napoletana“, einer mit tomate gewürzten teigscheibe.

saħansitra d-dizzjunarji tal-lingwa taljana u l-enċiklopedija treccani jitkellmu speċifikament fuq il-“pizza napoletana”.
selbst die wörterbücher der italienischen sprache und die enzyklopädie treccani sprechen ausdrücklich von der „pizza napoletana“.

il-karatteristiċi tekniċi li jagħżluha minn oħrajn huma marbutin b'mod assolut mas-suċċess tal-“pizza napoletana” klassika.
die technischen merkmale, die ihn auszeichnen, beeinflussen unbedingt das gelingen der klassischen „pizza napoletana“.

il-forn tal-ħatab huwa ta' importanza fundamentali għas-sajran u l-kwalità tal-“pizza napoletana”.
der holzofen ist ein herausragend wichtiger faktor für das backen und die qualität der „pizza napoletana“.

b'mod partikulari, il-proċess ta' kif tiġi maħduma l-“pizza napoletana” huwa kkaratterizzat minn: it-taħlita, il-konsistenza u l-elastiċità tal-għaġina (reologia) u t-tip partikolari ta' teħmir (fuq żewġ fażijiet b’kundizzjonijiet speċifiċi skont it-temperatura u l-ħin); it-tħejjija u l-iffurmar tal-għaġina f’għamla ta’ ħobżiet żgħar; it-tħaddim u t-tħejjija tal-għaġina tonda li tkun għoliet bil-ħmira; it-tħejjija tal-forn u l-karatteristiċi tas-sajran (it-tul ta’ żmien/it-temperatura); dak li jikkaratterizza l-forn li bilfors għandu jkun tal-ħatab.
der zubereitungsprozess der „pizza napoletana“ wird insbesondere geprägt durch den knetvorgang, die konsistenz und elastizität des teigs (reologia) und den typischen charakter des gärprozesses (in zwei getrennten zeitphasen und mit spezifischer dauer/temperatur); die herstellung und formung der teigkugeln; die handhabung und herstellung der hefeteigscheibe; die vorbereitung des ofens und die merkmale des backvorgangs (dauer/temperaturen), die besonderheiten des unbedingt holzbefeuerten ofens.