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gorduras
fat

sabemos hoje em dia, que temos também de ter em conta a contribuição das gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas.
we now know that the contribution of monounsaturated fats, and the types of the polyunsaturated fats, must also be considered.

desta forma, uma alimentação ideal deve conter mais gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, do que o que se verifica no actual regime alimentar europeu.
therefore, an ideal diet would be higher in monounsaturated and polyunsaturated fats than the current european diet.

no entanto, os fabricantes estão ao corrente da opinião geralmente admitida respeitante à contribuição das gorduras saturadas, monoinsaturadas e polinsaturadas no regime alimentar, e que podem ter em conta aquando da formulação dos seus produtos.
nevertheless, manufacturers will be aware of current opinion concerning the contribution of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fat to the diet and may be able to bear this in mind when formulating recipes for their products.

as gorduras monoinsaturadas, que se encontram em abundância no azeite e no óleo de amendoim, parecem oferecer protecção contra doenças cardíacas, apesar de que este efeito se possa dever simplesmente ao facto de substituírem as gorduras saturadas da dieta.
monounsaturated fats, found in abundance in olive oil and peanut oil, appear to protect against heart disease, although this effect may simply be because they replace saturated fats in the diet.

o azeite é uma fonte de gordura monoinsaturada, protectora contra doenças cardíacas, possivelmente porque afasta o consumo de gorduras saturadas da dieta.
olive oil is a rich source of monounsaturated fat, which is protective against heart disease, possibly because it displaces saturated fat from the diet.

estimou-se o consumo de energia kcal, macronutrientes carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas e colesterol e micronutrientes cálcio e vitamina d, utilizando-se o software virtual nutriplus.
the consumption of energy kcal, macronutrients carbohydrates, proteins, total fat, saturated fat, monounsaturated fats, polyunsaturated fats and cholesterol and micronutrients calcium and vitamin d were calculated by adopting the virtual nutriplus.

o consumo de colesterol, principalmente gorduras saturadas, associa-se a aumento das concentrações de ldl-colesterol ldl-c do sangue. já as gorduras poli/monoinsaturadas exercem efeitos contrários quando consumidas no lugar das saturadas.
cholesterol intake, particularly from saturated fats, is associated with increasing ldl-cholesterol ldl-c concentrations in the blood, which is the opposite when poly/monounsaturated fats are consumed.

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